Hvernig er ostur ekki góður fyrir þig?

Þó ostur geti veitt nauðsynleg næringarefni, getur neysla í miklu magni eða ákveðnum tegundum haft neikvæð heilsufarsleg áhrif hjá sumum einstaklingum. Svona er ostur kannski ekki góður fyrir þig:

Mikið af mettaðri fitu: Ostur er einbeittur fitugjafi og margar tegundir innihalda mikið af mettaðri fitu. Að neyta of mikillar mettaðrar fitu getur hækkað magn LDL (slæmt) kólesteróls og aukið hættuna á hjartasjúkdómum.

Laktósaóþol: Sumir einstaklingar eru með laktósaóþol, sem þýðir að þeir eiga erfitt með að melta laktósann, náttúrulegan sykur í mjólk og mjólkurvörum. Neysla osta og annarra mjólkurafurða getur valdið einkennum eins og uppþembu, gasi, kviðverkjum og niðurgangi hjá einstaklingum með laktósaóþol.

Natríuminnihald: Margir ostar innihalda mikið af natríum. Of mikil neysla natríums getur leitt til háþrýstings, sem eykur hættuna á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli.

Möguleg þyngdaraukning: Ostur er kaloría-þéttur matur og að borða mikið magn af honum getur stuðlað að þyngdaraukningu, sérstaklega ef þú ert ekki meðvitaður um heildar kaloríuinntöku þína.

Takmörkuð næringarefni: Sumir ostar, sérstaklega unnin afbrigði, kunna að skorta næringarefni annarra matvæla. Þeir kunna að innihalda lægra innihald af próteini, kalsíum og öðrum nauðsynlegum næringarefnum samanborið við aðrar mjólkurvörur eða jurtaafurðir.

Ofnæmi og viðkvæmni: Sumir einstaklingar geta verið með ofnæmi eða næmi fyrir osti eða íhlutum hans, svo sem mjólkurpróteinum, sem geta valdið ýmsum viðbrögðum eins og ofsakláði, öndunarerfiðleikum og óþægindum í meltingarvegi.

Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki eru allir ostar búnir til jafnir. Sumir ostar, eins og kotasæla og ricotta ostur, eru lægri í fitu og natríum samanborið við harðari osta eins og cheddar eða parmesan. Að auki getur ostur verið hluti af jafnvægi í mataræði ef hann er neytt í hófi og sem hluti af fjölbreyttu matarmynstri. Ef þú hefur áhyggjur af hugsanlegum neikvæðum heilsufarsáhrifum osta eða hvers kyns mataræði, er best að hafa samráð við löggiltan næringarfræðing eða heilbrigðisstarfsmann.