Oststykki er nuddað á blað Það skilur eftir sig fitugar blettir Hvað segir þetta þér um hvað inniheldur?

Fitumerkið sem osturinn skilur eftir sig á pappírnum segir að það sé fita. Fita er einn af meginþáttum osta og hún er það sem gefur osti einkennandi bragð og áferð. Þegar osti er nuddað á pappír bráðnar fitan í ostinum og færist yfir á pappírinn og skilur eftir sig fitumerki.