Hvað er chipotle ostafondú?

Chipotle ostafondú er rjómalöguð, bráðnuð ostadýfa sem er bragðbætt með chipotle papriku í adobo sósu. Þetta er ljúffengur og fjölhæfur réttur sem hægt er að bera fram sem forrétt, aðalrétt eða eftirrétt.

Hráefni:

- 1 pund (450 grömm) af rifnum osti (cheddar, Monterey Jack, eða sambland af þínum uppáhalds)

- 1/2 bolli (120 ml) af þungum rjóma

- 1/4 bolli (60 ml) af mjólk

- 1 matskeið (15 millilítra) af maíssterkju

- 1 teskeið (5 millilítra) af söxuðum chipotle-pipar í adobo sósu

- 1/2 tsk (2,5 millilítra) af salti

- 1/4 teskeið (1,25 millilítra) af svörtum pipar

- 1 matskeið (15 millilítrar) af saxuðu fersku kóríander (til skrauts)

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman rifnum osti, þungum rjóma, mjólk, maíssterkju, chipotle papriku, salti og svörtum pipar í meðalstóran pott.

2. Látið blönduna sjóða við meðalhita og hrærið stöðugt í.

3. Lækkið hitann í lágan og haltu áfram að malla fondúið í 5-10 mínútur, eða þar til það er bráðið og slétt.

4. Skreytið fondúið með söxuðu fersku kóríander og berið fram með uppáhalds dipperunum þínum, eins og brauðteningum, kex, grænmeti eða ávöxtum.

Njóttu!