Hvað gerir ostasala?

Ostasala er fagmaður sem sérhæfir sig í kaupum, sölu og meðhöndlun osta. Þeir eru sérfræðingar í mismunandi tegundum osta, bragði þeirra, áferð og uppruna. Ostasalar vinna venjulega í smásöluverslunum, sérvöruverslunum eða á bændamörkuðum.

Sumar skyldur ostasala eru:

* Val og innkaup á osti frá birgjum

* Skoða ost fyrir gæði og ferskleika

* Skera og pakka osti fyrir viðskiptavini

* Að veita viðskiptavinum upplýsingar um mismunandi tegundir af ostum

* Pörun osta við annan mat og drykk

* Að búa til ostabretti og skjái

Ostaframleiðendur hafa venjulega mikinn skilning á matvælaöryggi og geymsluaðferðum. Þeir hafa líka vel þróaðan góm og ástríðu fyrir osti.