Af hverju er bleu ostur ekki stafsettur

Nafnið bleu ostur er spilling á franska orðinu "bleu", sem þýðir "blár". Osturinn er nefndur eftir blágráu myglunni sem myndast á börknum og æðum sem er framleitt af sveppnum Penicillium roqueforti. Sveppurinn er náttúrulega til staðar í loftinu og er einnig að finna í öðrum ostategundum eins og Gorgonzola og Stilton.

Orðið "bleu" er borið fram sem "bluh" á frönsku, þannig að rétt stafsetning á bleu osti er "gráðaostur". Stafsetningin "bleu cheese" er algeng stafsetningarvilla sem er oft notuð í Bandaríkjunum.