Hvað er unninn ostur?

Unninn ostur er tegund osta sem hefur verið breytt frá upprunalegu formi með því að bæta við ýruefnum, sveiflujöfnun og öðrum innihaldsefnum. Það er hægt að búa til úr ýmsum mismunandi ostum, þar á meðal Cheddar, Colby og mozzarella. Ferlið við að búa til unninn ost felst í því að hita ostinn þar til hann bráðnar og bæta svo hinum hráefnunum við. Blandan er síðan kæld og mynduð í kubba eða sneiðar.

Unninn ostur er oft notaður í rétti þar sem óskað er eftir sléttri, stöðugri áferð, svo sem í samlokur, pizzur og makkarónur og osta. Hann er líka vinsæll snarlmatur og er að finna í mörgum mismunandi bragðtegundum og afbrigðum.

Það eru nokkrir kostir við að nota unninn ost fram yfir náttúrulegan ost. Það hefur lengri geymsluþol og er ólíklegra að það spillist. Það er líka þægilegra í notkun þar sem það er auðvelt að sneiða það eða rífa það. Sumir telja þó að unninn ostur sé ekki eins hollur og náttúrulegur ostur, þar sem hann inniheldur meira af aukefnum og rotvarnarefnum.

Þegar öllu er á botninn hvolft er ákvörðunin um hvort nota eigi unnin ost persónuleg ákvörðun. Mikilvægt er að lesa merkimiða á bæði unnum og náttúrulegum ostum til að taka upplýsta ákvörðun.