Hvað er fljótur bráðinn ostur?

Hraðbráðnandi ostur er ostategund sem hefur verið framleidd með ýrusalti. Þetta salt hjálpar ostinum að bráðna mjúklega og jafnt, sem gerir það tilvalið til notkunar í rétti eins og pizzu, lasagna og makkarónur og osta. Hraðbráðnandi ostur er venjulega gerður úr blöndu af cheddar-, mozzarella- og parmesanostum.

Hugtakið " hratt bráðnandi ostur “ er oft notað til að lýsa unnum ostum.

Hér eru nokkur lykileinkenni fljótbrædds osts

- Hann bráðnar hratt og mjúklega, án þess að verða þráður eða kekktur.

- Það hefur milt, rjómabragð.

- Það er venjulega notað í rétti sem krefjast brædds osts, eins og pizzur, samlokur og grillaðar ostasamlokur.

- Það er oft gert úr blöndu af mismunandi ostum, svo sem cheddar, mozzarella og parmesan.

- Það getur innihaldið ýruefni eða önnur aukefni sem hjálpa til við að bæta bræðslueiginleika þess.

- Hraðbráðnandi ostur er þægilegt og fjölhæft hráefni sem hægt er að nota í ýmsa rétti.

Sumar algengar tegundir af fljótbræddum ostum eru Kraft, Velveeta og Borden.