Hættan á deli-sneiðu kjöti og ostum?

Deli-sneið kjöt og ostar eru oft tengdir við listeriosis, alvarlega sýkingu af völdum bakteríunnar Listeria monocytogenes. Listeria getur valdið hita, vöðvaverkjum og ógleði hjá heilbrigðum fullorðnum. Hins vegar getur það verið banvænt fyrir barnshafandi konur, fólk með veiklað ónæmiskerfi og aldraða.

E. coli

Deli-sneið kjöt og ostar geta einnig verið mengaðir af E. coli, tegund baktería sem getur valdið alvarlegri matareitrun. E. coli getur valdið niðurgangi, uppköstum og kviðverkjum. Í sumum tilfellum getur það leitt til alvarlegri fylgikvilla, svo sem nýrnabilunar.

Salmonella

Salmonella er önnur tegund baktería sem getur mengað deli-sneið kjöt og osta. Salmonella getur valdið hita, niðurgangi og uppköstum. Í sumum tilfellum getur það leitt til alvarlegri fylgikvilla, svo sem sýkingar í blóðrásinni.

Hvernig á að draga úr hættu á sýkingu frá sælgætissneiðu kjöti og ostum

Það eru nokkrir hlutir sem þú getur gert til að draga úr hættu á sýkingu frá sælgætissneiðu kjöti og ostum:

* Kauptu sælgætissneið kjöt og osta sem eru ferskir.

* Athugaðu fyrningardagsetningu á pakkanum.

* Geymið deli-sneið kjöt og osta í kæli við 40 gráður Fahrenheit eða lægri.

* Neyta deli-sneið kjöt og osta innan nokkurra daga frá kaupum.

* Hitið deli-sneið kjöt þar til það er rjúkandi heitt áður en það er borðað.

* Forðastu að borða deli-sneið kjöt og osta sem eru ekki merktir sem "tilbúnir til að borða."

Þungaðar konur, fólk með veikt ónæmiskerfi og aldraðir ættu að gæta sérstakrar varúðar til að forðast deli-sneið kjöt og osta.