Hvert er pH í heitu súkkulaði?

Heitt súkkulaði hefur venjulega pH-gildi á milli 6,3 og 6,9, sem gefur til kynna að það sé örlítið súrt. pH-gildi heits súkkulaðis getur verið mismunandi eftir því hvaða súkkulaði er notað, svo og tilvist viðbótar innihaldsefna eins og mjólk, sykurs eða bragðefna.