Af hverju er sykur og melassi ekki innifalinn í fæðuflokkum?

Sykur og melassi eru ekki innifalin í neinum fæðuflokkanna vegna þess að þau eru talin viðbættur sykur. Viðbættur sykur er sykur sem er bætt við matvæli við vinnslu eða undirbúning, frekar en þeir sem eru náttúrulega í matvælum. American Heart Association mælir með að takmarka viðbættan sykurneyslu við ekki meira en 6 teskeiðar fyrir konur og 9 teskeiðar fyrir karla á dag. Að neyta of mikils viðbætts sykurs getur aukið hættuna á offitu, hjartasjúkdómum og sykursýki af tegund 2.

Matvælaflokkarnir, eins og þeir eru skilgreindir af landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna, eru byggðir á næringarinnihaldi matvæla og hlutverki þeirra í heilbrigðu mataræði. Fæðuflokkarnir fimm eru:

- Ávextir

- Grænmeti

- Korn

- Prótein

- Mjólkurvörur

Sykur og melassi passa ekki í neinn af þessum fæðuflokkum vegna þess að þau veita lítið næringargildi og eru ekki nauðsynleg fyrir heilbrigt mataræði. Reyndar getur neysla of mikils sykurs í raun haft neikvæð heilsufarsleg áhrif.

Það er mikilvægt að hafa í huga að matvæli sem eru náttúrulega há í sykri, eins og ávextir og mjólk, eru enn talin holl og eru innifalin í fæðuflokkunum. Þetta er vegna þess að þessi matvæli veita einnig önnur nauðsynleg næringarefni, svo sem vítamín, steinefni og trefjar.