Matarsódi í chili fyrir vindgang?

Matarsódi (natríumbíkarbónat) er algengt heimilisefni sem hefur margvíslega notkun, þar á meðal sem súrdeigsefni í bakstur, hreinsiefni og lyktareyði.

Einn af hugsanlegum ávinningi matarsóda er að hann getur hjálpað til við að minnka vindgang (gas) . Þetta er vegna þess að matarsódi er basa, sem þýðir að það getur hjálpað til við að hlutleysa magasýru og draga úr framleiðslu á gasi.

Að auki getur matarsódi einnig hjálpað til við að gleypa gasbólur , sem getur dregið enn frekar úr vindgangi.

Af þessum ástæðum bæta sumir matarsóda við chili til að draga úr hættu á vindgangi. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að matarsódi getur einnig breytt bragði chili og því er mikilvægt að bæta því í hóf.

Það eru takmarkaðar vísindalegar sannanir sem styðja þá fullyrðingu að matarsódi geti dregið úr vindgangi. Sumar vísbendingar benda til þess að það gæti verið gagnlegt, en frekari rannsóknir eru nauðsynlegar til að staðfesta þetta.

Ef þú ert að leita að leið til að draga úr vindgangi af því að borða chili, þá eru hér nokkrir aðrir valkostir sem þú getur prófað:

- Eldið chili rólega við vægan hita. Þetta mun hjálpa til við að brjóta niður ómeltanlegar trefjar sem geta valdið gasi.

- Leytið baununum í vatni áður en þær eru soðnar. Þetta mun hjálpa til við að fjarlægja nokkrar af fásykrunum, sem eru sykur sem getur verið erfitt að melta og geta valdið gasi.

- Bættu meltingarensímum við chili þinn. Meltingarensím geta hjálpað til við að brjóta niður kolvetni og prótein í chili, sem getur auðveldað meltingu og dregið úr hættu á gasi.

- Borðaðu probiotic matvæli eða taktu probiotic viðbót. Probiotics eru lifandi bakteríur sem geta hjálpað til við að bæta meltingu og draga úr hættu á gasi.