Hvað heitir gerjuð hrísgrjóndeig?

Gerjaða gufusoðinn hrísgrjóndeig er almennt þekktur sem "Idli" í Suður-Indlandi. Idlis eru hefðbundnar bragðmiklar kökur sem almennt er neytt víðs vegar um Indland, sérstaklega í suðurhéruðum þess. Framleitt með því að gufa gerjuð deig úr hrísgrjónum og svörtum linsum eða klofnum svörtum grammi (urad dal), eru idlis dúnkenndar, mjúkar og sívalar í lögun.