Hver er besta chili uppskriftin?

Það eru margar mismunandi chili uppskriftir, og hvað er talið "best" getur verið mismunandi eftir persónulegum óskum. Ein klassísk chili uppskrift sem margir njóta er venjulega kölluð "Texas Chili" og er útbúin með eftirfarandi innihaldsefnum og leiðbeiningum:

Hráefni:

- 2 pund (907 grömm) af nautasteik, skorin í 1 tommu teninga

- 1 matskeið af chilidufti

- 1 teskeið af möluðu kúmeni

- 1 teskeið af þurrkuðu oregano

- 1/2 tsk af salti

- 1/4 tsk af svörtum pipar

- 1/4 teskeið af cayenne pipar

- 2 (28 oz/800 ml) dósir af hægelduðum tómötum

- 2 (15 oz/425 ml) dósir af nýrnabaunum, skolaðar og tæmdar

- 2 (15 oz/425 ml) dósir af pinto baunum, skolaðar og tæmdar

- 1 (14,5 oz/411 ml) dós af maís, tæmd

- 1 (4 oz/113 ml) dós af söxuðum grænum chili, ótæmd

Leiðbeiningar:

1. Brúnið nautakjötsteningana í stórum potti eða hollenskum ofni yfir meðalháum hita þar til þeir eru brúnir á öllum hliðum.

2. Bætið chiliduftinu, kúmeninu, oregano, salti, pipar og cayennepipar í pottinn og hrærið svo kjötið hjúpist.

3. Bætið hægelduðum tómötum, nýrnabaunum, pinto baunum, maís og grænu chili í pottinn. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í 30 mínútur, hrærið af og til.

4. Berið chili fram heitt með uppáhalds álegginu þínu eins og rifnum osti, sýrðum rjóma, saxuðum lauk og jalapeño papriku.

Þessi uppskrift framleiðir staðgóðan og bragðmikinn chili sem sameinar klassíska bragðið af chilidufti, kúmeni og oregano með auðlegð nautakjöts og margs konar baunum, maís og grænmeti.