Hverjir eru helstu þættir í chili uppskrift?

* Kjöt :Nautakjöt, rifinn kjúklingur eða svínakjöt er algengt val.

* Grænmeti :Laukur, paprika (pipar, chilipipar o.s.frv.), tómatar og baunir (nýrabaunir, svartar baunir, pinto baunir osfrv.) eru oft notaðar.

* Stofn eða seyði :Nautakjöt, kjúklingur eða grænmetiskraftur eða seyði gefur bragði og raka.

Krydd og krydd:

* Chili duft :Blanda af kryddi sem inniheldur venjulega chilipipar, kúmen, hvítlauk og oregano.

* Kúmen :Bætir heitu, jarðbundnu bragði.

* Hvítlaukur :Gefur áberandi, bragðmikið bragð.

* Laukduft :Stuðlar að sætu, bitandi bragði.

* Salt og pipar :Stillið eftir smekk.

* Valfrjálst krydd :Viðbótarkrydd eins og paprika, cayenne pipar, kanill og oregano geta aukið bragðsniðið.

Viðbótarefni:

* Ostur :Rifinn ostur, eins og cheddar, Monterey Jack, eða pipar jack, er algengt álegg.

* Sýrður rjómi :Bætir kælandi, rjómakenndri andstæðu við sterkan chili.

* Tortilla eða brauð :Notað til að bera fram chili.

* Valfrjálsar viðbætur :Maísbrauð, skorið avókadó, skorið mangó, fersk kóríanderlauf, skorið jalapenos o.fl.

Undirbúningur:

1. Brúnið kjötið :Ef þú notar hakkað kjöt skaltu brúna það í potti við meðalhita. Kryddið með salti og pipar.

2. Bæta við grænmeti :Bætið grænmetinu út í og ​​haltu áfram að elda þar til það mýkist.

3. Bætið við vökva og kryddi :Hellið soðinu eða seyði út í og ​​bætið chiliduftinu, kúmeninu, hvítlauksduftinu, laukduftinu og öðru kryddi út í. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla í þann tíma sem óskað er eftir, venjulega í kringum 30 mínútur til 1 klukkustund, eða þar til bragðið hefur þróast og kjötið er eldað í gegn.

4. Stillið krydd :Smakkið chili og bætið við meira kryddi eftir þörfum.

5. Berið fram :Hellið chili í skálar og toppið með osti, sýrðum rjóma og áleggi sem óskað er eftir. Berið fram með tortillum eða brauði.