Geturðu borðað niðursoðinn pylsu-chili sem er sleppt yfir nótt?

Almennt er ekki mælt með því að neyta niðursoðinn pylsu chili sem hefur verið skilinn eftir yfir nótt. Að skilja viðkvæman mat, þar á meðal niðursoðinn pylsu chili, við stofuhita í langan tíma getur aukið hættuna á bakteríuvexti og matarsjúkdómum.

Niðursoðinn pylsu chili er geymsluþolin vara sem þarf ekki kælingu fyrr en eftir opnun. Hins vegar, þegar dósin er opnuð, verður chili viðkvæmt og verður að meðhöndla það á réttan hátt til að koma í veg fyrir skemmdir og vöxt skaðlegra baktería.

Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) ætti ekki að skilja viðkvæman mat, eins og opnað niðursoðinn chili, við stofuhita lengur en tvær klukkustundir (eina klukkustund ef hitastigið er yfir 90°F). Með því að skilja viðkvæman mat frá í langan tíma geta bakteríur fjölgað sér hratt og geta valdið matarsjúkdómum, jafnvel þó að maturinn virðist enn og lykti eðlilega.

Til að tryggja öryggi matvæla er best að kæla afganga af niðursoðnum pylsu-chili strax eftir að dósin hefur verið opnuð og neyta þess innan nokkurra daga. Ef þú ert ekki viss um hvort chili hafi verið sleppt of lengi er best að farga því til að forðast hugsanlega heilsufarsáhættu.