Hvernig lítur chili út?

Rautt: Algengasta tegundin af chili er rauður, sem er á litinn frá skærrauðum til djúpra vínrauðu. Rauð chilipipar fá litinn sinn frá capsaicin, efnasambandinu sem gefur þeim kryddaðan keim.

Grænt: Grænn chilipipar er í raun óþroskaður rauður chilipipar. Þeir hafa mildara bragð en rauð chilipipar og eru oft notaðir í mexíkóskri og indverskri matargerð.

Gult: Gulur chilipipar er afbrigði af rauðum chilipipar sem hefur verið ræktað til að hafa gulan lit. Þeir hafa svipað bragð og rauð chilipipar, en eru aðeins sætari.

Appelsínugult: Appelsínugult chilipipar er úrval af rauðum chilipipar sem hefur verið ræktað til að hafa appelsínugulan lit. Þeir hafa svipað bragð og rauð chilipipar, en eru aðeins sætari.

Fjólublátt: Fjólublá chilipipar er margs konar rauð chilipipar sem hefur verið ræktuð til að hafa fjólubláan lit. Þeir hafa svipað bragð og rauð chilipipar, en eru aðeins sætari.

Chili papriku er einnig hægt að þurrka, sem þéttir bragðið og gerir þær öflugri. Þurrkaður chilipipar kemur í ýmsum litum, þar á meðal rauðum, grænum, gulum, appelsínugulum og fjólubláum.

Á heildina litið koma chilipipar í fjölmörgum litum, frá skærrauðum til djúpum Burgundy, grænum, gulum, appelsínugulum og fjólubláum. Þeir geta einnig verið þurrkaðir, sem þéttir bragðið og gerir þá öflugri.