Ground piparrót rætur eru aðaluppistaðan í heimabakað og auglýsing tilbúinna piparrót vörum. The mala ferli framleiðir ensím viðbrögð sem losar rokgjörn olíur ábyrgð fyrir að gefa Piparrót heitt mannorð hennar. Edik stans ensímvirkni viðbrögð og þegar bætt jarðar rótum, stöðugur hversu hita. Því lengur sem þú beðið eftir því að bæta edik, heitara endanleg vara. Bíð um það bil þrjár mínútur eftir mala að bæta edik gefur heitara en heitt piparrót.
Gæsla það Hot sækja

Um leið og jörð rætur verða að lofti, olíur missum virkni. Geymt í loftþéttum, glerílát inni í kæli, sem piparrót heldur hita hennar fyrir um það bil fjórum til sex vikum. Fyrir frystigeymslum, yfirgefa herbergi fyrir stækkun - um hálf tomma af lofthæð milli piparrót og loki krukku - og það mun halda um það bil sex mánuði áður en hita og gæði vörunnar byrja að minnka sækja <. br> sækja Beat the Heat sækja

Taka varúðarráðstafanir þegar mala piparrót rætur. The pungency af ilmkjarnaolíur ætti ekki að vanmeta, ertandi augu og nösum fleiri en hrár laukur gerir. Í raun er það ekki óalgengt að sem gera piparrót að vera gas grímu til að draga úr gufum meðan mala rætur. Að minnsta kosti, opinn hjálpartæki glugga í umferð í lofti og dreifingu á gufum.
Hvernig það er gert sækja

Skera niður á styrkleika rótum með því að mala þau í a blender eftir dicing. Fylltu blandarann ​​hálffullur með piparrót rótum og kápa með köldu vatni og nokkrum teningur ís. Loka lokið og blanda, bæta meira kalt vatn ef þörf krefur til að ná æskilegu samræmi. Nokkrar matskeiðar af hvítu ediki bætt eftir blöndun stýrir hitanum. Bæta innihald hrærivél krukku til gleríláti með þéttum loki og skjóta það í kæli.