Varamenn fyrir Alum í pickling (8 Steps)

alum eða ál kalíum súlfat, er samheiti pickling, enn skilvirkni ál salt virðist vera minna en einu sinni talið. Pickling hefur koma a langur vegur frá dögum gamla, og Alum er oft komi varamanna sem auka stinnari, gefur skörpum reynslu með hverjum bit súrum gúrkum. Punktbreytingar þurfa lítið annað en stór ílát í langan agúrka drekka stífa pektín áður en þær pickling hefst. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stóra gáma
Salt
Ice Vatn Bath sækja

1. Fylltu stór ílát með vatni ís.
   

2. Settu gúrkur í icy vatni.
   

3. Leyfa gúrkur til að drekka 4-5 klst áður en pickling fyrir hámarks stinnari. Bæta við meira ís sem þarf til að halda vatni kælt.
   Lime Leggið sækja

   1. Sameina lausn 1 bolli mat-gráðu lime og 1/2 bolla salt fyrir hvern einn lítra af vatni í stórum umbúðum.
      

   2. Settu gúrkur í lime lausn og látið liggja í bleyti í 12 til 24 klukkustundir áður en til pickling.
      

   3. Drain lausn úr ílátinu og skola gúrkur.
      

   4. Fyllið ílátið með köldu vatni og drekka gúrkur til viðbótar klukkustund í fersku vatni til að fjarlægja frásogast lime.
      

   5. Framkvæma kaldur-vatn drekka tvisvar meira til að tryggja öllum frásogast lime er fjarlægt úr gúrkum.