Alltaf að halda ferskt salsa þinn í ísskápur fram á síðustu mögulegu stundu áður en þjóna. Þegar þú draga það út úr kæli, það er óhætt að halda út í allt að 2 klukkustundir, segir Magdalena Kendall, a eftirlit sóttvarnalæknir með Centers for Disease Control og varnir. Hins vegar, að magn af tíma á aðeins við ef að hitastigið á herbergi - eða úti area - er minna en 90 gráður Fahrenheit. Ef hús þitt er heitara en það, eða ef þú ert að njóta salsa þinn utandyra á steamy síðdegi, getur það aðeins verið út í klukkustund í mesta lagi.
Hvað getur farið úrskeiðis

Þar ferskt salsa er ekki rotvarnarefni, er það tilvalið uppeldisstöðvar fyrir bakteríuvöxt. Cold matvæli, eins og ferskt salsa, þarf að geyma í kæli sem haldið er við 40 F eða minna, samkvæmt Matvælaöryggisstofnunar og Inspection Service í US Department of Agriculture. Þegar mat fer að fara yfir þessa temp, nær það hitastig hættusvæðinu -. A hitastigs sem er ákjósanlegur fyrir bakteríur þrífast í eina leiðin til að vernda mat er að halda því fyrir 40 F, eða að hita það að yfir 140 F. Salmonella, Shigella og E. coli eru bara nokkrar af algengustu tegundum af bakteríum sem vaxa í stofuhita salsa. Hver þessara baktería valdið vanlíðan meltingarvegi, niðurgangi vera leiðandi einkenni. Í alvarlegum tilfellum þó, foodbome sjúkdóma geta verið banvæn, svo þú ættir að sjá þig lækni við fyrstu merki um vandamál.
Holding Ábendingar

Augljóslega, þú dont ' t vilja til að hita upp ferskt salsa til að fá það út af the hiti hættusvæðinu, en þú getur hjálpað henni að vera eins kalt og hægt er að hafa það út. Settu tóma keramik eða gler þjóna skál í frysti kvöldið áður. Þegar þú ert tilbúinn til að setja ferskt salsa út, hella því í frystingu köldu skál. Ekki örvænta ef þú gleymir að slappað þinn skál undan tíma þó. Einfaldlega hella salsa þinn í litla skál og setja hana yfir í stærri skál fyllt með ís. Hrærið salsa reglulega, með hreint skeið í hvert sinn, að viðhalda jafnvægi flott hitastig í blöndunni. Bara til að vera á the öruggur hlið þó ættir þú samt að halda fast við 1-2 klukkustunda tímamarka halda salsa út, jafnvel ef þú gera þitt besta til að halda það kaldur.
Önnur Dómgreind

Í lok þinn fá-saman, getur þú hafa sumir auka ferskt salsa langvarandi um í skál. Vegna þess að það sat út sem dýfa, gæti það verið fullt af pínulitlum matvælum ögnum að frekari fæða mataræði óæskilegum bakteríum. Bakteríur frá óhreinum áhöldum - frá gestum sem tvöfalda dýfa - getur einnig bætt við bakteríumengun. Frekar en að setja leif salsa aftur í ísskáp, vernda þig frá erlendum lífverum og bara kasta út.