Fresh sykurreyr skal þvo vandlega fyrir notkun. Crush hvert fénað til að fjarlægja alla safa. Þú getur líka notað tilbúna reyr sykur safa. Settu dregin safa í glas eða ryðfríu stáli sjóðandi pönnu og koma reyr sykur safa til að sjóða.
Bæta ger sækja

Bæta 1/4 köku ger fyrir hvern eyri sykurreyr safa og hrærið blönduna vel með tré skeið. Blandan er flutt til keramik krukkur og ná þeim með þurrum klút eða handklæði.
Leyfa Áfengi að mynda sækja

Halda krukkur í dimmum stað í tvær vikur til að leyfa safa til að gerjast í áfengi. Álag gerjuð vökva til að aðskilja hana frá ger seti.
Bæta ógerilsneyddri ediki sækja

Bæta við einn hluta af ógerilsneyddri ediki til fjórum hlutum gerjuðum sykurreyr blöndu. Ef þú ert ekki ógerilsneyddri edik, það geta vera innkaup á náttúrulegum matvælum verslun. Hrærið í blöndunni vel með tré skeið. Cover krukkur með hreinum klút í eina til tvær vikur, hrært tvisvar á dag.
Bíddu gerjun

Leyfa blöndunni að gerjast í fjóra til sex vikur. Lengd tíma veltur á persónulegum smekk -. Því lengur Den fermenterer, því sterkari það bragðast
Flaska ediki þín sækja

Þegar gerjun er lokið, álag edik inn í glerflaska með þétt hettur.
sækja