Hvernig á að súrum gúrkum með vodka (4 Steps)

Pickling vísar venjulega til að vinna að gerja mat í saltur saltvatni. Hins vegar annars konar varðveislu matvæla getur falið einfaldlega liggja í bleyti mat í lausn sem heldur það frá spilla. Áfengi, þ.mt vodka, er einn vökvi sem þú getur notað. Þú getur undirbúa bæði grænmeti og ávöxtum með þessari aðferð, með ljúffengum niðurstöður. Grænmeti að nota þegar að varðveita með vodka meðal annars grænar baunir, gulrætur, lauk og papriku. Ávextir eru meðal annars epli, perur, ferskjur og plómur. Þú getur einnig varðveita krydd eins og engifer og heitum papriku. Þetta ferli hefur bætt kostur á að búa til flavorful innrennsli vodka. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Grænmeti, ávextir og /eða kryddi glampi Clean jar með þétt-mátun loki
Vodka, 80 -proof eða hærri sækja Sugar (valfrjálst)
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinn grænmeti, ávexti eða krydd sem þú vilt nota. Afhýða þá ef þörf krefur, og höggva þá í 1 til 2-tommu stykki. Fjarlægið fræ eða pits.
   

2. Fylltu hreint gler krukku með grænmeti eða ávöxtum. Pakka þeim lauslega; vodka, verður að snerta þau á öllum hliðum. Ef þú ert að nota ávexti, getur þú kasta því í sykur eða bæta við hálfri magn af sykri til að búa til sætt eftirrétt. Þú getur einnig bætt við krydd og bragðefni eins og hvítlaukur, engifer, kanil eða vanillu.
   

3. Fylltu krukkuna með vodka. Gakktu úr skugga um að áfengi nær alveg mat. Hettu krukku vel að koma í veg fyrir uppgufun.
   

4. Geymið krukku í köldum, þurrum stað út af beinu sólarljósi í eina viku í einn mánuð. Þú getur geymt það í kæli ef þú vilt. Eftir einn mánuð, kæli jar sem þú leyfa matvæli til að fylla.