Hvernig til Gera Melassi (8 þrepum)

Verslunarhúsnæði melassi er gert úr sírópi af sykur reyr eða sykur beets, en það er auðveldara val til að gera melassi heima. Sorghum hægt að rækta í heimili garðinum og vinna til að gera Sorghum melassi eða Sorghum síróp. Þessum ríka fram í henni brúnir melassebeholdningen er hægt að nota á sama hátt eins og hefðbundin sírópi eða sem valkostur við komuð sykur. Það getur verið varðveitt í innsigluðum ílátum til notkunar veturinn. Sækja Hlutur Þú þarft
Sorghum Canes
Knife eða Machete sækja cheesecloth
Large ketill eða VSK
Parket skeiðar
Skimmer sækja Canning krukkur
Leiðbeiningar sækja

1. Harvest á Sorghum Canes þegar þyrping fræ efst hefur snúið miðlungs brúnt og lauf á stöng hafa yellowed eða browned. Þetta þýðir venjulega uppskera í lok haust - seint september til byrjun október - fyrir fyrsta frost hits, sem frost á sm áhrif sætleik af safa
   

2. Strip blöðin frá prik. með hníf eða í höndunum. Skerið fræ höfuð burt með beittum hníf eða machete. Setjið fræ höfuð til hliðar ef þú ætlar að vista fræ fyrir uppskeru á næsta ári. Skerið fénað af reyr eins nálægt jörðu og hægt er án þess að menga það með jarðvegi. Svæðið neðst stöng heldur mest safa.
   

3. Taktu Sorghum Canes til Mill til vinnslu, eða nota heima Sorghum stutt. Fjölmiðla kreistir á Sorghum Canes að fjarlægja sætan síróp. Þó að Sorghum Mill er búin að fjarlægja allt álverið rusl úr úr síróp og skila síróp tilbúinn til suðu í melassi, síróp á Sorghum ýtt heima krefst þenja gegnum nokkur lög af cheesecloth að fjarlægja bita af stöng og önnur plöntuefni. Álag safa þar til það er ókeypis plantna rusl.
   

4. Settu þvingaður síróp í stórum virðisaukaskatti eða ketill yfir opnum eldi. Sorghum ker eru yfirleitt lengi og grunnt til að leyfa gufu að flýja auðveldlega meðan á suðu stendur, en þú getur notað stór ketill að gera smá slatta af Sorghum melassi. Hafðu í huga að það tekur á milli 6 og 12 lítra af safa til að gera 1 lítra af Sorghum melassi.
   

5. Hitið safa til hratt sjóða og halda stöðugu hita. Þenslu mun valda síróp á & quot; sjóða upp & quot; inni ketilinn og flæða ílátið. Hrærið sjóðandi síróp stöðugt að koma í veg fyrir brennandi.
   

6. Lögð af froðu sem rís til the toppur burt síróp. Sérstök langur-meðhöndlaðar skimmers hægt að kaupa, en súpa Skimmer eða rifa skeið mun gera ef þú ert að gera lítið hópur af melassi í katli.
   

7. Halda áfram að hræra og Lögð þar til grænt safa þróar ríkur brúnt lit og er þykkur og Sírópskennda. Þetta getur tekið nokkrar klukkustundir og umfram vatn verður sjóða út af safa til að gera melassi.
   

8. Hellið sjóðandi melassi vandlega í dauðhreinsuð niðursuðu krukkur og innsigli. Leyfðu krukkur til að setja óhreyft í drögum án svæðinu fyrr en þeir innsigla. Geymið á köldum, dimmum svæði til notkunar veturinn.