Hvernig bragðast wahoo?

Wahoo er þekkt fyrir milt, örlítið sætt bragð. Það hefur þétta áferð, með stórum flögum og hóflega feita. Bragðinu er best lýst sem kross á milli makríls og túnfisks. Wahoo er fjölhæfur fiskur sem hægt er að elda á ýmsa vegu, þar á meðal að grilla, baka, steikja og steikja. Það er oft notað í sashimi og sushi.