Hvað þýðir það að hafa hvítt efni í hlaupinu þínu?

Hlaup er venjulega búið til úr ávaxtasafa eða öðrum bragðbættum vökva sem eru soðnir með sykri og síðan látnir kólna og stífna. Hvíta efnin í hlaupinu stafar venjulega af tilvist loftbólur eða óuppleystra sykurkristalla. Það getur líka stafað af því að bæta við tilteknum innihaldsefnum, svo sem maíssterkju eða gelatíni.

Ef hvíta dótið stafar af loftbólum er hægt að fjarlægja það með því að hræra varlega eða hrista hlaupið. Ef það er af völdum óuppleystra sykurkristalla er hægt að fjarlægja það með því að sía hlaupið í gegnum fínt möskva sigti. Ef það stafar af því að bæta við maíssterkju eða gelatíni er venjulega ekki hægt að fjarlægja það.

Hvíta dótið í hlaupinu er ekki skaðlegt og hefur ekki áhrif á bragðið af hlaupinu. Hins vegar getur það verið ljótt og getur gert hlaupið minna aðlaðandi.