Af hverju er hönd þín klístruð eftir að hafa dýft höndum í hunang?

Hunang er þykkur, seigfljótandi vökvi sem samanstendur aðallega af sykri. Þegar þú dýfir höndum þínum í hunang myndar sykrurnar í hunanginu vetnistengi við vatnssameindirnar á húðinni. Þessi vetnistengi skapa sterkt aðdráttarafl milli hunangsins og húðarinnar, sem er það sem gerir höndina klístraða.

Að auki gerir hátt sykurinnihald hunangs það rakafræðilegt, sem þýðir að það dregur að sér vatn úr loftinu. Þetta þýðir að þegar þú dýfir höndum þínum í hunang mun hunangið einnig draga í sig vatn úr loftinu sem eykur klístur þess enn frekar.