Getur þú fengið mónó og tvíglýseríð ef þú ert með ofnæmi fyrir soja?

Mónó og tvíglýseríð eru tegundir ýruefna sem eru almennt notuð í unnum matvælum til að bæta áferð og stöðugleika. Þeir eru almennt gerðir úr jurtaolíu, svo sem sojaolíu, pálmaolíu eða bómullarfræolíu.

Ef þú ert með sojaofnæmi er mikilvægt að forðast matvæli sem innihalda sojaafleiður, þar á meðal mónó- og tvíglýseríð úr sojaolíu. Hins vegar geta sum mónó- og tvíglýseríð verið gerð úr öðrum jurtaolíum, svo sem pálmaolíu eða bómullarfræolíu, og geta verið örugg fyrir fólk með sojaofnæmi.

Það er alltaf best að lesa innihaldslista hvers kyns matvöru vandlega til að tryggja að hún innihaldi ekki soja eða sojaafleiður ef þú ert með sojaofnæmi. Ef þú ert ekki viss um hvort vara inniheldur soja, getur þú haft samband við framleiðandann til að spyrjast fyrir um uppruna mónó- og tvíglýseríða sem notuð eru í vörunni.