Er salisýlsýra örugg til notkunar í súrum gúrkum?

Nei, salisýlsýra er ekki örugg til notkunar í súrum gúrkum. Salisýlsýra er beta-hýdroxýsýra (BHA) sem er almennt notuð sem staðbundið lyf við unglingabólum og öðrum húðsjúkdómum. Það er þekkt fyrir að valda húðertingu og öðrum aukaverkunum og er ekki samþykkt til notkunar í matvælum.