Hvaða verndandi matvæli eru það?

Hlífðarfæða eru þau sem innihalda mikið magn af vítamínum, steinefnum, andoxunarefnum og öðrum næringarefnum sem hjálpa til við að draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum, sykursýki og krabbameini. Nokkur dæmi um verndandi matvæli eru:

- Ávextir , þar á meðal ber, melónur, vínber, sítrusávextir og bananar

- Grænmeti þar á meðal grænmeti, tómatar, gulrætur, papriku, spergilkál og lauk

- Heilkorn , eins og heilhveitibrauð, haframjöl, hýðishrísgrjón og kínóa

- Belgjurtir , þar á meðal baunir, linsubaunir og kjúklingabaunir

- Hnetur , þar á meðal möndlur, valhnetur og kasjúhnetur

- Fræ , eins og hörfræ, chiafræ og graskersfræ

- Mjólkurvörur , þar á meðal mjólk, jógúrt og ostur

- Munnt prótein , eins og fiskur, kjúklingur og magra nautakjöt og svínakjöt

- Holl fita, eins og ólífuolía, avókadó og feitur fiskur