- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Forréttir, Súpur & Salöt >> krydd
Eiturefni í matvælum og eftirlitsaðferðir þeirra?
Eiturefni í matvælum eru efni sem geta verið skaðleg heilsu manna þegar þau eru neytt. Þau geta verið náttúruleg eða manngerð og geta farið inn í fæðukeðjuna hvenær sem er frá framleiðslu til neyslu.
Sum algeng eiturefni í matvælum eru:
* Örverueitur:Þessi eru framleidd af bakteríum, veirum eða sveppum og geta valdið ýmsum sjúkdómum, þar á meðal matareitrun.
* Varnarefni:Þetta eru efni sem notuð eru til að drepa skaðvalda á ræktun og geta haldist á matnum eftir að hann er uppskeraður.
* Illgresiseyðir:Þetta eru efni sem notuð eru til að drepa illgresi og geta einnig verið eftir á matnum eftir að hann er uppskeraður.
* Þungmálmar:Þetta eru málmar sem geta safnast fyrir í líkamanum og valdið ýmsum heilsufarsvandamálum, þar á meðal krabbameini, nýrnaskemmdum og taugakerfisskemmdum.
* Sveppaeitur:Þetta eru eiturefni sem myndast af myglusveppum og geta valdið ýmsum heilsufarsvandamálum, þar á meðal lifrarskemmdum, nýrnaskemmdum og krabbameini.
Það eru nokkrar leiðir til að stjórna eiturefnum í matvælum, þar á meðal:
* Góðir landbúnaðarvenjur:Þessi vinnubrögð geta hjálpað til við að draga úr hættu á mengun ræktunar með skordýraeitri, illgresiseyðum og þungmálmum.
* Rétt meðhöndlun og geymsla matvæla:Þessar aðferðir geta hjálpað til við að koma í veg fyrir vöxt baktería og framleiðslu eiturefna.
* Matvælavinnsla:Sumar matvælavinnsluaðferðir, eins og matreiðslu, geta hjálpað til við að eyða bakteríum og eiturefnum.
* Matvælaprófun:Þetta getur hjálpað til við að bera kennsl á mengaðan mat svo hægt sé að fjarlægja það af markaði.
Með því að fylgja þessum starfsháttum getum við hjálpað til við að draga úr hættu á neyslu eiturefna í matvælum og vernda heilsu okkar.
Hér eru nokkrar sérstakar aðferðir til að stjórna eiturefnum í matvælum:
* Örverueitur:Hægt er að stjórna þeim með því að nota góðar hreinlætisaðferðir við matargerð, elda matinn að réttu hitastigi og kæla matinn strax eftir að hann er eldaður.
* Varnarefni:Þetta er hægt að stjórna með því að nota samþætta meindýraeyðingu (IPM) tækni, sem dregur úr þörf fyrir varnarefni og stuðlar að notkun náttúrulegra meindýraeyðingaraðferða.
* Illgresiseyðir:Hægt er að stjórna þeim með því að nota nákvæma notkunartækni, sem dregur úr magni illgresiseyðar sem er notað og hjálpar til við að koma í veg fyrir að það reki inn á svæði sem ekki eru marksvæði.
* Þungmálmar:Hægt er að stjórna þeim með því að draga úr notkun á vörum sem innihalda málm, eins og blýmálningu og kadmíumhúðuðum eldunaráhöldum.
* Sveppaeitur:Hægt er að stjórna þeim með því að koma í veg fyrir mygluvöxt á matvælum og með því að geyma matvæli á köldum, þurrum aðstæðum.
Með því að fylgja þessum aðferðum getum við hjálpað til við að draga úr hættu á neyslu eiturefna í matvælum og vernda heilsu okkar.
Previous:Geturðu sleppt múskat úr uppskrift?
Next: Hvaða matvæli væru besta uppspretta byggingareininga í plasmahimnum?
Matur og drykkur
- Af hverju freyðir te?
- Af hverju ætti maður að kaupa hitabrúsa?
- Hvernig setur þú niður blað í fellihníf?
- Hverjar eru góðar og slæmar aukaverkanir af því að dre
- Eru Kashi vörur með erlend hráefni í vörum sínum?
- Hvernig fjarlægir þú handhrærivélina úr Crofton 5 hrað
- Hvar finn ég uppskrift að hrísgrjónabrauði?
- Hvernig til Gera a Clam sjóða
krydd
- Hvað er amuse bouche?
- Hver eru innihaldsefnin í prósentum af coca cola?
- Hver er notkun sótthreinsandi krems?
- Hversu mikið túrmerikduft ættir þú að taka daglega?
- Hvernig á að Grill sauerkraut
- Hvaða vörur eru gerðar úr flúor?
- Hvað er öruggt að meðhöndla matvæli og skrá rétt PPE
- Hvernig á að undirbúa og geyma New Orleans Trinity Mix
- Heimalagaður Catalina Dressing
- Hvernig er hnetusmjör og sellerí gott fyrir þig?