Getur þú verið með ofnæmi fyrir ediki?

Já, það er hægt að vera með ofnæmi fyrir ediki. Edik er krydd sem er gert úr gerjuðu áfengi, venjulega úr víni eða eplasafi. Gerjunarferlið framleiðir ediksýru sem gefur ediki súrt bragð.

Edikofnæmi er sjaldgæft, en það getur valdið ýmsum einkennum, þar á meðal:

* Húðerting, svo sem útbrot, kláði og ofsakláði

* Bólga í vörum, tungu og hálsi

* Öndunarerfiðleikar

* Ógleði og uppköst

* Niðurgangur

* Bráðaofnæmi, alvarleg ofnæmisviðbrögð sem geta verið lífshættuleg

Ef þú finnur fyrir einhverjum af þessum einkennum eftir að hafa neytt ediki er mikilvægt að leita læknis strax.

Edikofnæmi er venjulega greint með húðprufuprófi, sem felur í sér að húðin er útsett fyrir lítið magn af ediki og síðan athugað með viðbrögð. Einnig er hægt að nota blóðprufur til að greina ofnæmi fyrir ediki.

Meðferð við edikiofnæmi felur venjulega í sér að forðast matvæli og drykki sem innihalda edik. Í sumum tilfellum getur verið ávísað andhistamínum eða öðrum lyfjum til að létta einkenni.

Ef þú ert með edikiofnæmi er mikilvægt að vera meðvitaður um matvæli og drykki sem innihalda edik svo þú getir forðast þau. Sumar algengar uppsprettur ediki eru:

* Salatsósur

* Marinaður

* Sósur

* Súrum gúrkum

*Sælir

* Tómatsósa

*Sinnep

* Majónes

*Bjór

* Vín

* Cider

Það er líka mikilvægt að lesa matvælamerki vandlega til að tryggja að þau innihaldi ekki edik.