Er óskorin melóna áhættumatur?

Já, óskornar melónur eru taldar áhættufæða, sérstaklega fyrir barnshafandi konur, aldraða og fólk með veikt ónæmiskerfi.

Hér er ástæðan:

- Kantalópur og aðrar melónur eru oft mengaðar af bakteríum eins og Salmonellu eða Listeria, sem geta valdið matarsjúkdómum eins og salmonellusýkingu eða listeriosis.

- Börkur melónunnar getur geymt þessar bakteríur og þær geta farið inn í ávextina þegar hann er skorinn eða skemmdur.

- Jafnvel þótt börkurinn virðist vera ósnortinn, geta verið smásæjar sprungur eða skemmdir sem gera bakteríum kleift að komast inn.

- Raka, sykraða umhverfið inni í melónunni er kjörinn staður fyrir bakteríur til að vaxa og fjölga sér.

Til að draga úr hættu á matarsjúkdómum er mikilvægt að fylgja réttum matvælaöryggisaðferðum við meðhöndlun og neyslu á óskornum melónum:

1. Kauptu melónur sem eru stífar, þroskaðar og lausar við sprungur, skurði eða marbletti.

2. Forðastu melónur sem hafa verið forskornar eða skemmdar.

3. Þvoið börkinn af melónunni vandlega með köldu rennandi vatni áður en hún er skorin niður.

4. Notaðu hreint skurðarbretti og hníf til að skera melónuna. Forðastu að nota sama hníf eða skurðbretti fyrir hrátt kjöt, alifugla eða sjávarfang til að koma í veg fyrir krossmengun.

5. Geymið allar skornar melónur í kæli strax og neytið innan nokkurra daga.

6. Þungaðar konur, ung börn, gamalmenni og fólk með skert ónæmiskerfi ættu að íhuga að forðast óskornar melónur alfarið eða ráðfæra sig við lækninn áður en þær eru neyttar.