Af hverju eru kleinur steiktar í jurtaolíu?

Stöðugleiki hitastigs: Jurtaolíur hafa almennt háan reykpunkt, sem þýðir að þær þola háan hita án þess að brenna eða brotna niður. Þetta er mikilvægt fyrir steikingu kleinuhringja því það þarf að steikja þá við tiltölulega háan hita til að ná æskilegri áferð og lit.

Hlutlaust bragð: Jurtaolíur hafa hlutlaust bragð, sem gerir bragð kleinuhringanna kleift að skína í gegn. Þetta er í mótsögn við sumar aðrar olíur, eins og ólífuolía, sem getur gefið kleinuhringjunum eigin bragð.

Á viðráðanlegu verði: Jurtaolíur eru tiltölulega ódýrar miðað við sumar aðrar olíur, sem gerir þær að hagkvæmu vali fyrir kleinuhringjaframleiðslu í atvinnuskyni.

Heilsa: Jurtaolíur eru almennt taldar vera hollari en fita eða fast fita sem stundum er notuð til steikingar. Jurtaolíur innihalda aðallega ómettað fita, sem er betra fyrir hjartaheilsu en mettuð fita.

Vinsamlegast athugið að sú tiltekna tegund af jurtaolíu sem notuð er til að steikja kleinuhringi getur verið mismunandi eftir svæðum, uppskrift og óskum kleinuhringjaframleiðandans. Algengar jurtaolíur sem notaðar eru til að steikja kleinuhringi eru canolaolía, maísolía, sojaolía og vínberjaolía.