Hvert er innihaldsefnið í custard dufti?

Innihaldsefni kremdufts geta verið örlítið mismunandi eftir tegund og samsetningu, en algeng innihaldsefni eru:

1. Maíssterkja :Þetta er aðal þykkingarefnið í vanilsúðudufti og gefur einkennandi mjúka, rjómalaga áferð.

2. Sykur :Bætir sætleika við vaniljónina.

3. Þurrmjólkurduft :Stuðlar að ríkulegu og rjómalöguðu bragði og áferð.

4. Brógefni :Þetta getur verið mismunandi og innihalda vanilluþykkni, kakóduft, karamellubragðefni eða aðra kjarna fyrir mismunandi bragðafbrigði af vaniljunni.

5. Matarlitir :Stundum bætt við til að auka sjónrænt útlit kremsins.

6. Stöðugleiki og ýruefni :Sumt kremduft getur innihaldið sveiflujöfnunarefni eins og gúargúmmí eða xantangúmmí til að koma í veg fyrir aðskilnað og ýruefni eins og lesitín til að blanda innihaldsefnunum jafnt.

7. Teikningarefni :Þessi innihaldsefni koma í veg fyrir að kremduftið kaki og hjálpa því að haldast frjálst.