Hvað þýðir minnkað natríum?

„Minni natríum“ þýðir að matvara hefur verið framleidd sérstaklega til að innihalda minna natríum í innihaldsefnum sínum, samanborið við venjulega/upprunalega jafngilda vöru af sama vörumerki.

Með því að merkja vöru sem „skert natríum“ stefna framleiðendur að því að koma til móts við einstaklinga sem gætu verið að draga úr neyslu á natríum af ýmsum ástæðum, svo sem að viðhalda heilbrigðu mataræði, takast á við langvinna sjúkdóma (þar á meðal háþrýsting, hjarta- og æðasjúkdóma og nýrnasjúkdóma), eða fylgja heilbrigðari lífsstílskjörum. Megintilgangur þess að nota þessa merkingu á matvælum er að koma lægra natríuminnihaldi á framfæri og miðar oft að því að höfða til heilsumeðvitaðra eða natríumtakmarkaðra neytenda.