Hvað þýðir fondant í matreiðslu?

Í matreiðslu vísar fondant til tegundar af kökukremi eða gljáa sem notað er til að skreyta kökur, kökur og aðra eftirrétti. Það er búið til með því að blanda saman sykri, vatni og maíssírópi, sem síðan er soðið og kælt til að búa til slétt, sveigjanlegt deig. Fondant er hægt að rúlla út og leggja yfir kökur til að búa til slétt, jafnt yfirborð, eða það er hægt að nota það til að búa til flóknar skreytingar eins og blóm, dýr og önnur form. Það er einnig almennt notað til að hylja kökur og kökur, sem veitir hlífðarlag sem hjálpar til við að innsigla raka og koma í veg fyrir að kakan þorni. Fondant er hægt að bragðbæta og lita til að skapa fjölbreytt úrval af útliti og smekk.