Hvernig notarðu fondant-krem?

1. Rúlla út:

- Hnoðið fondantið þar til það er slétt og teygjanlegt.

- Stráið smá maíssterkju eða flórsykri á vinnuborðið til að koma í veg fyrir að það festist.

- Flettu út fondantið í um það bil 1/8 tommu þykkt.

2. Hyljið kökuna:

- Settu útrúllaða fondantið ofan á kökuna, þrýstu því varlega niður.

- Skerið umfram fondant í kringum brúnirnar með beittum hníf.

3. Sléttu fondant:

- Nuddaðu hendurnar varlega yfir fondant yfirborðið til að slétta út allar högg eða hrukkur.

- Notaðu sléttara eða kökukefli til að tryggja jafna áferð.

4. Skreyta:

- Hægt er að nota ýmsar fondant skreytingar til að bæta kökuna.

- Flettu út litaða fondant og notaðu kökuskera til að búa til form, blóm eða aðra skrauthluti.

- Festið fondant-skreytingarnar með því að nota smávegis af vatni eða ætilegu lími.

5. Lokaðu kökunni:

- Eftir að hafa skreytt kökuna má pensla þunnt lag af einföldu sírópi eða vatni ofan á fondantið.

- Þetta hjálpar til við að þétta rakann og koma í veg fyrir að fondant þorni.

Ábendingar:

- Ef fondantið er of klístrað má dusta það með aðeins meiri maíssterkju eða flórsykri.

- Ef fondantið rifnar skaltu einfaldlega plástra það upp með litlu stykki af fondant og slétta það út.

-Fondant má geyma í kæli eða frysta til síðari notkunar.

- Til að koma í veg fyrir að fondant þorni á meðan unnið er skaltu hylja útrúllaða fondantinn með plastfilmu eða setja það í lokað ílát.