Hvaðan kemur fondant?

Fondant kemur frá Frakklandi, þar sem það er þekkt sem "fondant". Það er tegund af sælgætiskremi sem er búið til úr sykri, vatni og glúkósa ásamt bindiefni, svo sem tragantgúmmíi eða gelatíni. Orðið „fondant“ kemur frá franska orðinu „fondre“ sem þýðir „að bræða“ og vísar til þess hvernig sykurinn og vatnið bráðna saman við upphitun. Fondant er oft notað til að hylja kökur og kökur og hægt er að búa til margs konar form og skreytingar.