Er hægt að búa til marengs með kandeli?

Hráefni:

- 4 stórar eggjahvítur

- ½ tsk rjómi af tartar

- 1/3 bolli Canderel

- 1/2 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 250 gráður F (120 gráður C).

2. Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

3. Notaðu rafmagnshrærivél í stórri skál til að þeyta eggjahvítur og vínsteinsrjóma á hátt þar til stífir toppar myndast (um það bil 3-4 mínútur).

4. Bætið Canderel smám saman út í og ​​þeytið áfram þar til marengsinn er orðinn þykkur og gljáandi (um það bil 1-2 mínútur í viðbót).

5. Hrærið vanilludropa út í.

6. Skeið marengs á tilbúna bökunarplötu.

7. Bakið í forhituðum ofni í 45 mínútur til 1 klukkustund, eða þar til marengsinn er orðinn þurr og þéttur.

8. Slökkvið á ofninum og látið marengs kólna alveg í ofninum.

Ábendingar:

- Til að tryggja að eggjahvíturnar þeytist almennilega upp skaltu ganga úr skugga um að þær séu við stofuhita og að það sé engin eggjarauða í þeim.

- Til að prófa hvort marengsinn sé tilbúinn skaltu snerta toppinn létt. Ef það er þurrt og þétt er það tilbúið.

- Canderel er gervisætuefni sem er öruggt fyrir þá sem eru að fylgjast með sykurneyslu sinni. Það er þó mikilvægt að hafa í huga að Canderel getur haft beiskt eftirbragð og því er best að nota það í hófi.