Hver er besta kartöflumús?

Bestu kartöflumúsin eru þær sem þú gerir sjálfur með fersku hráefni og smá ást. Hér er klassísk uppskrift sem þú getur farið eftir til að búa til ljúffenga og dúnkennda kartöflumús:

Hráefni:

- 5 pund rússóttar kartöflur, skrældar og skornar í teninga

- 1 bolli mjólk

- 1/2 bolli sýrður rjómi

- 1/4 bolli smjör, mildað

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk svartur pipar

- 1/4 bolli saxuð fersk steinseljulauf (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Setjið kartöflurnar í stóran pott og hyljið þær með köldu vatni. Látið suðuna koma upp í vatni við meðalháan hita, lækkið þá hitann í lágan og látið malla þar til kartöflurnar eru orðnar meyrar, um það bil 15-20 mínútur. Tæmið kartöflurnar.

2. Setjið kartöflurnar aftur í pottinn og bætið við mjólk, sýrðum rjóma, smjöri, salti og pipar. Maukið þar til slétt og rjómakennt.

3. Hrærið steinseljublöðunum út í (ef vill) og berið fram strax.

Ábendingar til að búa til bestu kartöflumúsina:

- Notaðu rússuðu kartöflur til að ná sem bestum árangri. Þeir hafa mikið sterkjuinnihald sem gerir þá rjómalöguð og slétt.

- Flysjið kartöflurnar áður en þær eru soðnar. Þetta mun hjálpa þeim að elda jafnt og koma í veg fyrir að skinnið harðni.

- Sjóðið kartöflurnar í söltu vatni. Þetta mun hjálpa til við að krydda þá og koma í veg fyrir að þeir verði bragðlausir.

- Tæmið kartöflurnar vel áður en þær eru stappaðar. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að þau verði vatnsmikil.

- Notaðu kartöfluhrísgrjón eða matarkvörn til að stappa kartöflurnar. Þetta mun hjálpa til við að búa til slétta og kekkjalausa áferð.

- Bætið mjólkinni, sýrða rjómanum, smjöri, salti og pipar smám saman út í og ​​blandið vel saman eftir hverja viðbót. Þetta mun hjálpa til við að tryggja að kartöflurnar séu jafnt kryddaðar og rjómalögaðar.

- Passið að blanda ekki kartöflunum of mikið. Þetta getur gert þær klístraðar og gúmmí.

- Berið kartöflustöppuna fram strax. Þeir munu byrja að missa bragðið og áferðina þegar þeir sitja.

Njóttu heimabakaðs kartöflumús!