Hvaða tegund af kartöflum er best að steikja?

* Russet kartöflur: Þetta eru algengustu kartöflutegundirnar sem notaðar eru til steikingar. Þeir hafa mikið sterkjuinnihald, sem gerir þá dúnkennda og létta þegar þeir eru soðnir.

* Yukon Gold kartöflur: Þessar kartöflur hafa örlítið sætt bragð og rjómalöguð áferð. Þeir eru líka góður kostur fyrir steikingu.

* Rauðar kartöflur: Þessar kartöflur hafa þunnt hýði og vaxkennda áferð. Hægt er að steikja þær heilar eða skera í báta.

* Fingurkartöflur: Þessar litlu, ílangu kartöflur eru fullkomnar til að steikja. Þeir hafa viðkvæmt bragð og stökka húð.