Hvað á að gera við auka hráa kartöflu?

- Skrælið kartöflurnar og skerið þær í bita.

- Sjóðið þær í söltu vatni þar til þær eru mjúkar.

- Tæmið kartöflurnar og bætið þeim í blöndunarskál.

- Bætið smjöri, mjólk, sýrðum rjóma, salti og pipar við kartöflurnar.

- Blandið þar til það er vel blandað og slétt.

-Berið þær fram sem meðlæti.

Kartöflusalat

- Skrælið kartöflurnar og skerið þær í bita.

- Sjóðið þær í söltu vatni þar til þær eru mjúkar.

- Tæmdu kartöflurnar og láttu þær kólna.

- Skerið þær í smærri bita.

- Blandið kartöflunum saman við harðsoðin egg, sellerí, lauk og majónesi.

- Saltið og piprið eftir smekk.

- Kældu í kæli áður en það er borið fram.

Kartöflusúpa

- Skrælið kartöflurnar og skerið þær í bita.

- Hitið smá olíu í potti og bætið kartöflunum út í.

- Eldið kartöflurnar þar til þær eru mjúkar.

- Bætið söxuðum lauk og hvítlauk í pottinn og steikið í nokkrar mínútur.

- Bætið grænmetissoði, salti og pipar í pottinn.

- Látið suðuna koma upp og lækkið svo hitann og látið malla þar til kartöflurnar eru orðnar meyrar.

- Maukið súpuna þar til hún er slétt.

- Bætið rjóma og rifnum parmesanosti út í súpuna og hrærið þar til það hefur blandast vel saman.

- Berið fram heitt.

Kartöflubátar

- Forhitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit (200 gráður á Celsíus).

- Skrælið kartöflurnar og skerið þær í teninga.

- Skerið bátana með ólífuolíu, salti og pipar.

- Dreifið bátunum á ofnplötu og bakið í 25-30 mínútur, eða þar til þær eru mjúkar og brúnaðar.

- Berið fram strax með uppáhalds dýfingarsósunni þinni.

Kartöflupönnukökur

- Skrælið kartöflurnar og rífið þær.

- Blandið rifnum kartöflum saman við hveiti, egg, lauk og salti.

- Hitið smá olíu á pönnu og setjið skeiðar af kartöflublöndunni út í.

- Eldið pönnukökurnar þar til þær eru gullinbrúnar á báðum hliðum.

- Berið fram með eplasósu eða sýrðum rjóma.