Geyma írskar kartöflur mat í stilknum?

Írskar kartöflur (Solanum tuberosum) geyma ekki mat í stilknum, heldur í sérhæfðum mannvirkjum sem kallast stolons eða hnýði. Hnýði eru breyttir, holdugir og bólgnir neðanjarðarstilkar sem myndast úr stolnum. Þau þjóna sem geymslulíffæri fyrir plöntuna, innihalda mikinn styrk af sterkju, próteinum og öðrum næringarefnum. Stönglarnir, sem eru láréttir neðanjarðar stilkar, koma frá grunni aðalplöntustöngulsins og vaxa út og mynda hnýði við hnúta þeirra. Þessir hnýði eru það sem við nefnum almennt sem kartöflur og eru aðal ætur hluti írsku kartöfluplöntunnar.