Er hægt að borða hörpudiskar kartöflur með rjóma?

Almennt er mælt með því að borða ekki hörðkartöflur með rjóma. Kyrrt rjómi vísar til rjóma sem hefur orðið súrt og aðskilið í vökva sem innihalda það vegna verkunar baktería eða sýrubæti.

Neysla á rjóma getur valdið hættu á matarsjúkdómum af völdum bakteríuvaxtar. Hörpukartöflur gerðar með rjóma í rjóma geta skapað umhverfi fyrir bakteríur til að vaxa og fjölga sér.

Til að tryggja matvælaöryggi er ráðlegt að nota ferskan og óspilltan rjóma við gerð hörpudisks. Ef þú tekur eftir því að rjóminn er hrærður er best að farga því og nota ferskan rjóma.