Gerir kartöflur í bleyti þær stökka osmósu?

Nei, að leggja kartöflur í bleyti gerir þær ekki stökkar í gegnum osmósu. Osmósa er ferlið þar sem vatnssameindir fara frá svæði með lægri styrk uppleystra efna yfir í svæði með hærri styrk uppleystra efna í gegnum hálfgegndræpa himnu. Að leggja kartöflur í bleyti í vatni mun valda því að þær gleypa vatn og verða þéttari, en það gerir þær ekki stökkar.

Til að gera kartöflur stökkar þarf að elda þær við háan hita svo vatnið í þeim gufi upp. Þetta er hægt að gera með því að steikja þær, steikja þær eða baka þær við háan hita.