Hvernig gerir maður góða kartöflumús án smjörs?

Hráefni:

- 2 pund rauðkartöflur, skrældar og skornar í teninga

- 1 bolli ósykrað möndlumjólk

- 1/4 bolli ólífuolía

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk svartur pipar

- 1/4 bolli saxaður ferskur graslaukur (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Setjið kartöflurnar í stóran pott og setjið köldu vatni yfir. Látið suðuna koma upp í vatni við meðalháan hita, lækkið síðan hitann niður í miðlungs lágan og látið malla þar til kartöflurnar eru mjúkar, um það bil 15-20 mínútur.

2. Tæmdu kartöflurnar og settu þær aftur í pottinn. Bætið möndlumjólkinni, ólífuolíu, salti og pipar út í og ​​maukið þar til það er slétt. Ef kartöflurnar eru of þykkar skaltu bæta við smá möndlumjólk.

3. Hrærið graslauknum út í, ef hann er notaður, og berið fram strax.

Ábendingar:

- Til að fá ríkara bragð skaltu nota blöndu af möndlumjólk og þungum rjóma eða hálft og hálft.

- Ef þú átt ekki kartöflugrjón geturðu stappað kartöflurnar með gaffli eða matvinnsluvél.

- Fyrir extra slétt kartöflumús, síið þær í gegnum fínmöskju sigti eftir stappið.

- Bættu við uppáhalds kryddunum þínum og kryddjurtum, ef þess er óskað. Sumir góðir valkostir eru hvítlaukur, laukur, sýrður rjómi og ostur.