Hverjar eru ástæður verðlækkunar á kartöflum?

Ein helsta ástæða verðlækkunar á kartöflum er offramleiðsla. Þetta getur átt sér stað vegna fjölda þátta, þar á meðal hagstæðra veðurskilyrða, aukins ræktunarsvæðis og bættrar búskapartækni. Þegar of mikið framboð er af kartöflum á markaðnum mun verðið eðlilega lækka til að hvetja neytendur til að kaupa meira.

2. Samkeppni frá annarri ræktun

Kartöflur verða einnig fyrir samkeppni frá annarri ræktun, svo sem hrísgrjónum og hveiti. Þegar verð á þessari ræktun er hátt geta bændur skipt yfir í að rækta þær í stað kartöflu, sem leiðir til minnkandi kartöfluframleiðslu og verðhækkunar. Hins vegar, þegar verð á þessari ræktun er lágt, gætu bændur skipt aftur yfir í kartöflurækt, sem leiðir til aukinnar kartöfluframleiðslu og verðlækkunar.

3. Breytingar á eftirspurn neytenda

Eftirspurn neytenda eftir kartöflum getur einnig haft áhrif á verð. Ef eftirspurn eftir kartöflum minnkar, svo sem vegna breyttra mataræðis, mun verð líklega lækka. Hins vegar, ef eftirspurn eftir kartöflum eykst, eins og vegna fjölgunar íbúa, mun verð líklega hækka.

4. Stefna stjórnvalda

Stefna stjórnvalda getur einnig haft veruleg áhrif á verð á kartöflum. Til dæmis geta ríkisstyrkir eða innflutningstollar gert kartöflur dýrari eða ódýrari fyrir neytendur og haft áhrif á eftirspurn og verð.

5. Matarsóun

Matarsóun er annar þáttur sem getur haft áhrif á verð á kartöflum. Þegar mikið magn af kartöflum fer til spillis dregur það úr heildarframboði af kartöflum á markaðnum sem leiðir til hækkunar á verði. Þegar dregið er úr matarsóun eykur það hins vegar heildarframboð á kartöflum á markaðnum, sem leiðir til lækkunar á verði.