Eru allar kartöfluflögur jafn feitar hvað er háða breytan fyrir þetta?

Ekki eru allar kartöfluflögur jafn feitar. Magn fitu á kartöfluflögum getur verið mismunandi eftir kartöflugerð, olíunni sem notuð er til steikingar og steikingarferlinu. Háða breytan í þessu tilfelli væri magn fitu á kartöfluflögum. Þetta gæti verið mælt með því að vigta flísina fyrir og eftir steikingu, eða með því að nota fitudrepandi pappír til að mæla magn fitu sem flutt er á pappírinn.