Hvað get ég gert með kjúklingakartöflum og hrísgrjónum?

Hér er einföld uppskrift að einum potti kjúklinga-, kartöflu- og hrísgrjónarétti:

Hráefni:

- 1 matskeið ólífuolía

- 1 meðalstór laukur, saxaður

- 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

- 1 pund beinlausar, roðlausar kjúklingabringur eða læri, skornar í 1 tommu bita

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk svartur pipar

- 1 bolli hýðishrísgrjón

- 2 bollar kjúklingasoð

- 1 bolli frosnar baunir og gulrætur

- 1/4 bolli söxuð fersk steinselja

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna í stórri pönnu eða potti yfir meðalhita.

2. Bætið söxuðum lauknum út í og ​​eldið þar til hann mýkist, um það bil 5 mínútur.

3. Bætið hakkaðri hvítlauk út í og ​​eldið í 1 mínútu í viðbót.

4. Kryddið kjúklingabitana með salti og pipar og bætið þeim síðan á pönnuna.

5. Eldið í 5-7 mínútur, eða þar til kjúklingurinn er brúnn á öllum hliðum.

6. Hrærið ósoðnu brúnu hrísgrjónunum saman við og blandið vel saman til að hjúpa þau með olíu og kryddi.

7. Bætið við kjúklingasoðinu og frosnum ertum og gulrótum. Látið suðuna koma upp, lækkið hitann í lágan, hyljið pönnuna eða pottinn og látið malla í 18 mínútur, eða þar til hrísgrjónin eru soðin og kjúklingurinn eldaður í gegn.

8. Hrærið saxaðri ferskri steinselju saman við og berið fram.