Hvernig býrðu til kartöflumús?

Hráefni:

- 500 g kartöflur, skrældar og skornar í 1 tommu teninga

- 1 matskeið ólífuolía

- 1/4 bolli rifinn parmesanostur

- 1/4 tsk hvítlauksduft

- 1/4 tsk laukduft

- 1/4 tsk þurrkað oregano

- 1/4 tsk salt

- 1/4 tsk svartur pipar

- 1/4 bolli söxuð fersk steinselja

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 225°C/450°F.

2. Í stórri skál, blandaðu saman kartöflubitunum, ólífuolíu, parmesanosti, hvítlauksdufti, laukdufti, oregano, salti og pipar. Kasta til að húða.

3. Dreifið kartöflunum í einu lagi á bökunarplötu klædda bökunarpappír. Bakið í 20–25 mínútur eða þar til kartöflurnar eru mjúkar og stökkar, snúið þeim einu sinni við á meðan á bakstri stendur.

4. Stráið saxaðri steinselju yfir og berið fram strax.

Njóttu ljúffengra kartöflumúsanna þinna!