Af hverju kemur maís heill út en þú veist bara að hann tyggdi hann?

Maískjarnar koma venjulega ekki heilir út eftir að hafa tuggið þá. Kornkjarna samanstendur af harðri ytri skel og mjúku, sterkjuríku innanverðu. Þegar þú tyggur maís er harða ytri skelin brotin niður og mjúka innviðið losnar. Þetta er það sem gefur maís einkennandi bragð og áferð. Ef maískornar eru ekki tyggðir rétt geta þeir festst í tönnum eða hálsi, sem getur verið óþægilegt eða jafnvel hættulegt.